Новости/Аналитика

Самыми перспективными выглядят не психоактивные продукты, а именно напитки на основе CBD, CBG и других безнаркотических каннабиноидов. Они имеют значительно меньшие регуляторные риски и лучше подходят для массового рынка.

Еще десять лет назад словосочетание «конопляный сок» звучало экзотически даже для специалистов пищевой промышленности. Коноплю ассоциировали либо с текстилем и агросырьем, либо с наркотическими веществами. Однако в 20-х годах XXI столетия мир начал стремительно переосмысливать конопляное растение. На фоне роста рынка функционального питания, безалкогольных wellness-напитков и интереса к безнаркотическим каннабиноидам сформировалось новое направление - напитки и соки из технической конопли, особенно содержащие каннабидиол (CBD) и другие непсихоактивные каннабиноиды. Сегодня речь идет уже не о маргинальном сегменте, а о потенциально многомиллиардной индустрии.

Что такое конопляный и каннабиноидный сок

Под «конопляным соком» обычно понимают несколько разных продуктов:

• сок из свежих листьев и соцветий технической конопли; 

• напитки на основе экстрактов CBD; 

• функциональные напитки с добавлением каннабиноидов; 

• комбинированные wellness-напитки с терпенами, адаптогенами и конопляными компонентами. 

Наиболее перспективным направлением считается именно каннабиноидный сок, богатый CBD, CBG, CBC, а также другими непсихоактивными соединениями, которые содержатся в растении. Эти вещества не вызывают наркотического опьянения, но связываются с эндоканнабиноидной системой человека, влияя на стресс, сон, воспалительные процессы и общее самочувствие. 

Именно здесь рынок начинает пересекаться не только с пищевой отраслью, но и с фармацевтикой и нутрицевтикой.

Почему рынок начал расти именно сейчас

Рост рынка каннабиноидных напитков оказался следствием сразу нескольких глобальных трендов:

• кризис алкогольной культуры - поколения миллениалов и зумеров потребляют меньше алкоголя. В США и Европе растет спрос на так называемые “sober curious beverages” - напитки, дающие расслабление без похмелья и токсической нагрузки. На этом фоне каннабиноидные напитки позиционируются как «социальный релаксант» - альтернатива алкоголю;

• бум wellness-экономики - после пандемии рынок здоровья стал психологическим, а не только медицинским. Люди покупают не лекарства, а «состояние»: спокойствие, концентрацию, хороший сон, снижение тревожности. Каннабиноидные напитки идеально вписались в эту логику: антистресс, баланс, восстановление, натуральное расслабление;

• технологический прорыв - каннабиноиды плохо растворяются в воде. Каннабиноидные напитки были нестабильными, горькими и малоэффективными, однако развитие технологий позволило создавать водорастворимые формы CBD и других каннабиноидов с высокой биодоступностью. Именно это сделало возможным появление полноценной индустрии каннабиноидных напитков.

Насколько велик рынок

По оценкам аналитиков, мировой рынок каннабиноидных напитков уже оценивается примерно в $1,6 млрд в 2025 году и может достичь около $9 млрд к 2036 году при среднегодовом росте около 17%. При этом крупнейшим сегментом являются именно безалкогольные напитки, а доминирующим компонентом - CBD. 

Однако многие участники рынка считают эти оценки чрезвычайно консервативными. В США отдельные прогнозы, касающиеся конопляных напитков, предполагают рост до десятков миллиардов долларов к середине 2030-х годов. 

Особенно быстро растут:

• low-dose CBD drinks - напитки с низким содержанием каннабидиола, которые обычно содержат от 5–10 мг CBD на порцию и предназначены для расслабления, снятия стресса и мягкого успокаивающего эффекта без сильного опьянения. Популярные варианты включают функциональные газированные напитки, чаи и безалкогольные коктейли;

• CBD microdose beverages - микродозированные напитки с каннабидиолом - это безалкогольные напитки в банках с низкой дозировкой, обычно содержащие различное количество CBD;

• функциональные спортивные напитки;  

• расслабляющие вечерние напитки; 

• CBD premium non-alcoholic cocktails – каннабиноидные премиальные безалкогольные коктейли (моктейли) предлагают изысканные, сложные вкусы с использованием высококачественных заменителей алкоголя, например, растительных сиропов.

Почему именно соки и напитки могут стать основным форматом 

С точки зрения потребителя напиток - самый удобный формат потребления каннабиноидов. Масла и капсулы воспринимаются как «лекарство». Напиток - как часть образа жизни.

У этого есть несколько важных последствий:

• ниже психологический барьер; 

• легче массовое распространение; 

• проще интеграция в HoReCa; 

• выше вероятность ежедневного потребления. 

Фактически каннабиноидные напитки движутся по траектории: «из специализированного продукта → в lifestyle-категорию → в массовый рынок». Для индустрии это означает возможность создавать бренды для массового потребления уровня энергетиков, чаев или лимонадов.

Как используется терапевтический эффект

Исследования подтверждают, что CBD действительно обладает противовоспалительными, анксиолитическими и нейромодулирующими свойствами. Однако массовый рынок напитков зачастую использует сравнительно низкие дозировки.

Поэтому сегодня индустрия продает не столько «медицинский эффект», сколько:

• мягкий wellness-опыт; 

• ритуальное потребление; 

• эмоциональный брендинг. 

Именно поэтому уже присутствующие на рынке бренды выигрывают сочетанием: вкуса, дизайна, маркетинга, позиционирования. 

Главный риск - регулирование

Парадокс рынка в том, что спрос растет быстрее законодательства. В США и Европе до сих пор нет полностью унифицированной системы регулирования каннабиноидных напитков. Одни страны разрешают их свободно реализовывать, другие вводят ограничения по дозировкам или статусу “novel food”. 

Это означает, что ближайшие годы станут этапом «регуляторной фильтрации». Выживут компании, способные:

• обеспечить прозрачный состав; 

• проходить лабораторные проверки; 

• соответствовать продуктовым стандартам; 

• работать в легальном поле. 

Есть ли перспективы именно у каннабиноидного сока в Украине

Да, и они выглядят весьма серьезными - особенно в среднесрочной перспективе. Украина обладает сразу несколькими конкурентными преимуществами, а именно:

• дешевая аграрная база – страна способна выращивать промышленные посевы технической конопли значительно дешевле, чем многие страны ЕС;

• близость к рынку ЕС - один из самых быстрорастущих рынков каннабиноидной продукции. Украина географически и логистически встроена в европейскую цепочку поставок;

• наличие переработки - самое важное в этом рынке не сырье, а наличие производственных мощностей. Украина постепенно начинает создавать необходимую для этого инфраструктуру.

Однако необходимо понимать, что национальный рынок каннабиноидных напитков пока находится практически в зачаточном состоянии. Главными проблемами являются:

• отсутствие четких пищевых стандартов; 

• слабая культура потребления; 

• нехватка перерабатывающих мощностей; 

• дефицит инвестиций; 

• осторожность ритейла; 

• военные риски. 

Кроме того, Украине придется синхронизировать регулирование с ЕС, а европейская модель, скорее всего, будет становиться более строгой в вопросах дозировок, маркировки и т.д.

Как рынок может развиваться в ближайшие 5–10 лет

Наиболее вероятный сценарий выглядит так:

2026–2028 - формирование сырьевой базы; рост количества компаний, специализирующихся на производстве каннабиноидного сырья; запуск первых украинских каннабиноидных напитков; появление эксклюзивных брендов; экспорт ингредиентов и экстрактов;

2028–2032 - появление крупных переработчиков; интеграция с европейским рынком; развитие собственных торговых марок продукции; рост рынка функциональных каннабиноидных напитков; выход в HoReCa и массовый ретейл. 

Вывод: конопляный и особенно каннабиноидный сок - это не временная мода, а часть более крупной трансформации пищевой индустрии. Общемировыми трендами является движение:

• от алкоголя - к функциональным напиткам; 

• от «энергетиков» - к wellness-напиткам; 

• от синтетических стимуляторов - к растительным биокомпонентам. 

Каннабиноидные напитки находятся ровно на пересечении этих трендов. При этом самыми перспективными выглядят не психоактивные продукты, а именно напитки на основе CBD, CBG и других безнаркотических каннабиноидов. Они имеют значительно меньшие регуляторные риски и лучше подходят для массового рынка.

 < Предыдущая статья     Следующая статья >